Corazones de Alcachofas – Goya
Los corazones de alcachofa Goya son seleccionados cuidadosamente a partir de alcachofas tiernas cosechadas en su punto óptimo de maduración. Sólo se utiliza la parte más noble de la hortaliza: su corazón, de textura suave y sabor sutilmente vegetal. Conservados en agua con sal o aderezados ligeramente, mantienen su frescura, color pálido y estructura compacta.
Este producto es un aliado esencial en la cocina para quienes buscan sabor delicado, versatilidad y un toque gourmet sin complicaciones. Su practicidad y calidad lo convierten en un ingrediente estrella tanto en platos fríos como calientes.
Recomendaciones
Los corazones de alcachofa son ideales para múltiples preparaciones, ya sea como protagonistas o acompañamiento. Su textura mantecosa y su perfil suave permiten integrarlos en recetas de inspiración mediterránea, española, italiana o incluso en opciones vegetarianas creativas.
Usos comunes:
Ensaladas templadas o frías: con queso de cabra, tomates secos, aceitunas o nueces
Entradas y antipastos: marinados con aceite de oliva, limón y hierbas
Pizzas y focaccias: como topping gourmet junto a jamón serrano, champiñones o rúcula
Pastas y arroces: en risottos, pastas cremosas o paellas vegetarianas
Salteados y gratinados: con queso parmesano, bechamel o como guarnición de carnes blancas
Maridajes sugeridos:
Vinos blancos ligeros: pinot grigio, albariño, verdejo o chardonnay sin madera
Rosados secos y espumosos brut
Aceite de oliva extra virgen: especialmente de perfil herbáceo o afrutado medio
Quesos suaves: burrata, ricotta, queso de cabra fresco
Proteínas suaves: pollo, pavo, pescado blanco, mariscos o tofu
Envíos
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