Conchiglioni – Divella
Los Conchiglioni Divella son una pasta de gran tamaño con forma de concha marina, elaborada con sémola de trigo duro 100 % italiano. Su diseño profundo y estriado está pensado para “abrazar” los rellenos y retener generosamente las salsas, haciendo de cada concha un bocado completo y lleno de sabor.
Al cocinarse, ofrecen una textura firme, elástica y rugosa, perfecta para mantener el punto al dente incluso en cocciones al horno. Su sabor es suave y ligeramente cerealoso, ideal para resaltar tanto rellenos tradicionales como combinaciones más contemporáneas.
Recomendaciones
🍽️ Usos en la cocina
Los Conchiglioni Divella son extremadamente versátiles y permiten una presentación vistosa y sofisticada:
Rellenos clásicos italianos:
Ricotta y espinacas con salsa bechamel o pomodoro.
Ragú de carne (res, cerdo o ternera) con tomate y parmesano.
Versiones gourmet:
Queso de cabra con calabaza asada y salvia.
Salmón ahumado con ricotta y eneldo, sobre salsa de nata.
Mariscos con bisque ligero o salsa de azafrán.
Preparaciones prácticas y creativas:
Gratinar al horno con mozzarella y queso rallado.
Servir fríos, rellenos de ensalada de atún o caprese, para buffets o antipasti.
Envíos
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