Elicoidali – Divella
Los Elicoidali Divella son una pasta corta elaborada con sémola de trigo duro 100 % italiano y agua pura, según la tradición de calidad de la casa Divella. Se caracterizan por su forma cilíndrica y estriada con una torsión suave, que crea pequeñas hélices (“elicoidali”) ideales para retener salsas, condimentos y pequeños trozos de ingredientes.
Su textura, tras la cocción, se mantiene firme y al dente, con una superficie rugosa que atrapa los sabores, mientras que su sabor natural, ligeramente cerealoso y neutro, sirve como lienzo perfecto para destacar desde salsas ligeras hasta ragús más intensos. Su color dorado natural demuestra la excelente calidad de la sémola utilizada.
Recomendaciones
🍽️ Usos en la cocina
Los Elicoidali son muy versátiles y se adaptan a todo tipo de platos, especialmente aquellos con salsas espesas o ingredientes troceados:
Platos tradicionales italianos
Ragú de carne (bolognesa).
Amatriciana, arrabbiata o salsa de salchicha con setas.
Salsas cremosas
Carbonara ligera, pesto, ricotta y limón, o funghi.
Preparaciones mediterráneas frescas
Con tomate cherry, albahaca, aceitunas y mozzarella.
Ensaladas de pasta fría con pimiento, atún o pollo.
Al horno o gratinados
Con bechamel, verduras asadas, jamón y queso.
Envíos
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