Descripción
Prosciutto Di Parma – Ferrarini
El Prosciutto di Parma Ferrarini es un jamón curado con denominación de origen protegida (DOP), reconocido mundialmente por su calidad superior y su proceso artesanal. Se elabora exclusivamente en la región de Parma, Italia, siguiendo normas estrictas que garantizan su autenticidad.
Solo se utilizan piernas seleccionadas de cerdos italianos, sal marina pura y tiempo. No contiene conservantes ni aditivos, ya que su curación natural, que puede extenderse entre 12 y 24 meses, es la clave de su sabor y textura inconfundibles.
A nivel visual, ofrece un color rojo rosado brillante con vetas de grasa blanca y uniforme, lo que aporta jugosidad y elegancia en cada loncha.
Recomendaciones
🍽️ Usos en la cocina
El Prosciutto di Parma Ferrarini es un embajador de la gastronomía italiana y se disfruta tanto solo como en combinación con otros ingredientes:
En antipasti tradicionales, acompañado de quesos suaves, aceitunas y pan rústico.
Con frutas frescas como melón, higos o peras, creando contrastes dulces y frescos.
En pizzas y focaccias gourmet, realzando su sabor sin necesidad de sobrecargar el plato.
🍷 Maridajes recomendados
El Prosciutto di Parma Ferrarini marida de manera excepcional con vinos que complementen su dulzura natural y suavidad:
Espumosos italianos como Prosecco o Lambrusco, frescos y burbujeantes.
Vinos blancos ligeros y afrutados, como Pinot Grigio o Verdicchio.
Tintos suaves, como un Chianti joven o un Dolcetto d’Alba.
Envíos
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