Descripción
Queso Semiduro de Cabra – Santa Paula
El queso semiduro de cabra Santa Paula es una pieza elaborada con leche de cabra seleccionada, que destaca por su maduración equilibrada. A medio camino entre los quesos tiernos y curados, este semiduro ofrece una experiencia gustativa intensa pero armoniosa, donde la pureza de la leche de cabra se expresa en un sabor franco y persistente, sin llegar a ser agresivo.
La maduración controlada le confiere un carácter propio, logrando un equilibrio perfecto entre suavidad y complejidad, lo que lo convierte en un queso muy versátil en la mesa y en la cocina.
Recomendaciones
🍴 Usos en la cocina
El queso semiduro de cabra Santa Paula se adapta tanto al consumo directo como a la cocina elaborada:
En tablas de quesos: ideal para degustar solo o acompañado de frutos secos, uvas o mermeladas artesanas.
En ensaladas: aporta intensidad cortado en dados o lascas sobre hojas verdes, tomates secos o espinacas frescas.
En platos calientes: perfecto para gratinar verduras, añadir a quiches o enriquecer pastas y arroces.
🍷 Maridajes
El carácter del queso semiduro de cabra Santa Paula se realza con maridajes cuidadosamente seleccionados:
Vinos tintos jóvenes y afrutados como Garnacha o Tempranillo, que suavizan su intensidad.
Blancos secos y frescos como Verdejo o Sauvignon Blanc, que equilibran la untuosidad y realzan sus notas herbáceas.
Envíos
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