Vinagre de Cassis
El vinagre de cassis está elaborado a partir de grosella negra (Ribes nigrum). Puede ser un vinagre de fruta infusionado o fermentado naturalmente, y su perfil sensorial lo hace intensamente frutal, ácido y ligeramente dulce, con un color rojo oscuro vibrante.
Recomendaciones
Lleva tu experiencia gastronómica a otro nivel combinando este vinagre de cassis con:
Vinagretas y aderezos
El uso más directo es en ensaladas sofisticadas. Este vinagre da un toque afrutado sin que tengas que añadir frutas
Glaseados y reducciones
Reducir vinagre de cassis con un poco de azúcar o miel te da un glaseado espectacular para carnes
En salsas frías o calientes
El vinagre de cassis realza el sabor de salsas oscuras o salsas agridulces
Envíos
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