Alcachofas a la romana – D´Amico
Las Alcachofas a la Romana D’Amico son una exquisita interpretación de una de las recetas más emblemáticas de la cocina tradicional romana. Elaboradas con corazones de alcachofa cuidadosamente seleccionados, estas se marinan con una mezcla equilibrada de aceite vegetal, vinagre, ajo, perejil y menta, siguiendo la receta clásica del centro de Italia.
El resultado es un producto que conserva la textura suave pero estructurada de la alcachofa, con un perfil de sabor fresco, herbáceo y ligeramente ácido, perfecto tanto para platos fríos como calientes. La marca D’Amico se distingue por respetar los métodos tradicionales de preparación, ofreciendo un producto gourmet con la autenticidad y sencillez que caracterizan a la buena cocina italiana.
Recomendaciones
Estas alcachofas a la romana son ideales como antipasto vegetal, acompañamiento elegante o ingrediente estrella en recetas contemporáneas de inspiración mediterránea.
Usos comunes:
Antipasto tradicional: servidas frías con aceite de oliva virgen extra y pan de campo
Ensaladas templadas: con rúcula, parmesano y tomates secos
Guarnición para carnes blancas o pescados al horno
Tartas saladas, quiches o focaccias: integradas como ingrediente vegetal principal
Pasta corta o risottos: combinadas con queso pecorino o mantequilla y limón
Tablas gourmet vegetarianas: junto a tomates confitados, setas marinadas y aceitunas
Maridajes sugeridos:
Vinos blancos secos o espumosos: vermentino, fiano, prosecco brut
Tintos ligeros con poca madera: pinot noir, dolcetto, frappato
Quesos frescos o madurados suavemente: burrata, caciotta, queso de cabra
Pan ciabatta o focaccia de romero, aceite de oliva virgen extra, limón fresco
Envíos
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