Arroz Ermes Rojo Integral – Scotti
El Arroz Ermes Rojo Integral de Riso Scotti es una exclusiva variedad de arroz integral de grano largo y color rubí oscuro, resultado del cruce natural entre el arroz Venere y variedades de arroz de grano largo del norte de Italia. Cultivado en el valle del Po, este arroz destaca no solo por su apariencia única y vibrante, sino también por sus excepcionales propiedades nutricionales y su aroma sutilmente especiado.
Riso Scotti, una de las casas arrocera más reconocidas de Italia, ha perfeccionado el cultivo y tratamiento de esta variedad para conservar su sabor natural, alto contenido en fibra, minerales y antioxidantes, y su textura firme y agradable.
Recomendaciones
Este arroz no solo embellece cualquier plato con su color intenso, sino que ofrece una versatilidad notable en cocina moderna, saludable y creativa. Ideal para quienes buscan alternativas integrales y gourmet.
Sugerencias de uso:
Ensaladas templadas o frías con vegetales asados, queso de cabra o frutos secos
Acompañamiento para carnes blancas, pato o pescados grasos como salmón
Cocina vegetariana o vegana, por su textura firme y sabor envolvente
Salteado con setas, tofu o legumbres, como plato principal saludable
Arroz especiado con curry o mezclas mediterráneas
Maridajes recomendados:
Vinos blancos con cuerpo, como Chardonnay envejecido o Viognier
Rosados secos o tintos ligeros (Pinot Noir, Dolcetto)
Tés herbales fríos o kombucha para acompañamientos frescos
Aceites de oliva extra virgen, vinagre balsámico o reducción de higos como complementos
Envíos
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