Berenjena a la Napolitana – D´Amico
La Berenjena a la Napolitana D’Amico es una conserva gourmet elaborada siguiendo la receta clásica del sur de Italia, que combina tiras finas de berenjena cuidadosamente cocidas y marinadas con aceite de girasol, vinagre, ajo, perejil y especias. Esta preparación tradicional evoca los sabores del hogar napolitano, con el equilibrio perfecto entre acidez, frescura y notas herbales.
El producto conserva la textura suave pero firme de la berenjena, gracias a un proceso de conservación que respeta la integridad del vegetal y realza sus matices naturales sin opacarlos. Lista para servir, esta berenjena es ideal tanto como antipasto como ingrediente en platos fríos o calientes.
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Recomendaciones
La Berenjena a la Napolitana es extremadamente versátil en la cocina, perfecta para servir sola o como acompañamiento en platos rústicos o más sofisticados.
Usos comunes:
Antipasto frío o tapa italiana: servida sola o con pan rústico y aceitunas
Ensaladas mediterráneas: junto a tomates secos, alcaparras, rúcula o queso fresco
Paninis o focaccias: como relleno vegetal con queso provolone o mozzarella
Guarnición: para carnes blancas, pescados al horno o pastas al pesto
Pizzas y pastas: como topping sabroso o parte de una caponata vegetal
Tablas de charcutería: combinada con embutidos italianos, quesos curados y frutos secos
Maridajes sugeridos:
Vinos tintos ligeros y frutales: barbera, dolcetto, pinot noir
Vinos blancos aromáticos: fiano, greco di tufo o chardonnay sin barrica
Quesos suaves o semicurados: ricotta, pecorino joven, mozzarella di bufala
Pan de masa madre, focaccia, o grissini con aceite de oliva virgen extra
Envíos
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