Caserecce – Divella
Las Caserecce Divella son una pasta corta de origen siciliano elaborada con sémola de trigo duro 100 % italiano. Su forma característica —una lámina enrollada sobre sí misma en espiral— imita las pastas “hechas en casa” (caserecce, en italiano). Esa ligera torsión central permite que la salsa se adhiera por dentro y por fuera, proporcionando una experiencia de sabor intensa en cada bocado.
Con un color dorado natural, esta pasta se distingue por su textura firme, rugosa y consistente tras la cocción, lo que permite mantener el punto al dente. Su sabor es suave y ligeramente cerealoso, ideal para potenciar y absorber cualquier tipo de salsa.
Recomendaciones
🍽️ Usos en la cocina
Versátil y capaz de sostener tanto salsas ligeras como contundentes, las Caserecce Divella están pensadas para preparaciones con gran carácter:
Recetas tradicionales mediterráneas:
Caserecce alla Norma (tomate, berenjena, ricotta salata).
Con pesto de albahaca o pesto de pistacho siciliano.
Ragú de carne, salchicha italiana o jabalí.
Platos modernos y frescos:
Con tomates cherry, rúcula, mozarella fresca y aceite de oliva.
Con crema de limón y langostinos.
Con setas, trufa o salmón ahumado.
También se adapta muy bien a preparaciones al horno o salteadas rápidamente tipo pastasciutta.
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