Cebollitas borettane – D´Amico
Las Cebollitas Borettane de D’Amico son una auténtica especialidad italiana originaria de la región de Emilia-Romaña. Esta variedad de cebolla pequeña, redondeada y de textura delicada, se caracteriza por su dulzura natural y su consistencia firme pero jugosa. D’Amico las presenta marinadas en una reducción agridulce a base de vinagre, azúcar, sal y especias, resaltando su sabor único y convirtiéndolas en un acompañamiento versátil y refinado.
Gracias a su cuidadoso proceso de cocción y conservación, estas cebollitas conservan su forma y sabor característico, ofreciendo una experiencia gustativa que equilibra lo dulce, lo ácido y lo vegetal, con un acabado ligeramente caramelizado.
Recomendaciones
Estas cebollitas son un clásico en las tablas de antipasto italiano, pero también brillan como acompañamiento de carnes, quesos y platos al horno.
Usos comunes:
Antipasto frío: acompañadas de embutidos curados y quesos semi duros
Guarnición: perfecta para carnes asadas, roast beef, cerdo glaseado o aves al horno
Tablas gourmet: junto a pimientos asados, tomates secos, aceitunas y pan de campo
Ensaladas tibias: con espinacas, frutos secos y vinagre balsámico
Canapés o bruschettas: combinadas con quesos de cabra o ricotta y hierbas frescas
Platos calientes: añadidas a guisos o risottos con fondo de carne o vegetales asados
Maridajes sugeridos:
Vinos tintos con cuerpo medio: merlot, barbera, chianti
Vinos blancos con crianza ligera: soave classico, verdicchio, chardonnay sin barrica
Cervezas ámbar o lager artesanal
Quesos: taleggio, fontina, gorgonzola dulce, pecorino joven
Pan de masa madre o focaccia al romero
Envíos
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