Vinagre de Manzana
El vinagre de manzana se elabora mediante la fermentación del jugo de manzana, primero en alcohol (sidra), y luego en ácido acético. A diferencia de otros vinagres, tiene una acidez más suave (alrededor de 5%), un fondo frutal, y un perfil menos invasivo, lo que lo hace ideal para una amplia gama de aplicaciones.
Recomendaciones
Lleva tu experiencia gastronómica a otro nivel combinando este vinagre de manzana con:
. Vinagretas ligeras y cotidianas
Por su perfil amigable, el vinagre de manzana es ideal para vinagretas simples, frescas y versátiles.
. Marinadas y escabeches suaves
El vinagre de manzana es perfecto para marinar alimentos sin encubrir sus sabores.
. Reducción de olores en cocciones
Un chorrito de vinagre de manzana en el agua de cocción de col, brócoli o huevo duro ayuda a neutralizar olores fuertes y fijar colores.
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