Harina tipo 00/Oro – 5Stagioni
La Harina Tipo 00 “Oro” de Le 5 Stagioni es una harina de trigo blando de máxima calidad, finamente molida y pensada especialmente para quienes buscan un rendimiento profesional en masas de fermentación media-larga. Con un alto contenido de gluten y una fuerza de alrededor de W 300–320, esta harina garantiza elasticidad, extensibilidad y una miga perfectamente aireada.
Ideal para pizzas napolitanas, panes artesanales, focaccias y masas enriquecidas, su refinado nivel de molienda tipo “00” le otorga una textura sedosa que se traduce en resultados impecables tanto en horno de leña como en horno convencional.
Recomendaciones
La Harina tipo 00/oro de la marca 5stagioni es perfecta para:
Pizza de fermentación lenta (24–72 h)
Pan tipo ciabatta o baguette
Focaccias esponjosas y suaves
Pasta fresca casera
Repostería de alto nivel
Maridajes sugeridos:
Con aceite de oliva virgen extra para masas italianas clásicas
Con levaduras frescas o madre para desarrollos de sabor más profundos
Con salsas ligeras de tomate o quesos curados que resaltan su miga
Envíos
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