Descripción
Lasagna con Huevo – Divella
La Lasagna con huevo de Divella es una pasta seca elaborada con sémola de trigo duro seleccionada y huevo fresco, siguiendo las auténticas tradiciones italianas. Su formato en láminas rectangulares, finas y uniformes, está diseñado para garantizar una cocción homogénea y un montaje sencillo en cualquier preparación de lasaña.
En cuanto a sus cualidades, presenta una textura consistente y elástica, que mantiene su forma incluso después de varias capas de relleno y salsa, evitando que se rompa o pierda cuerpo. El añadido de huevo le otorga un sabor más rico y redondeado, con notas delicadas que realzan el conjunto del plato y aportan un tono dorado característico.
Recomendaciones
🍽️ Usos en la cocina
La Lasagna con huevo Divella es un ingrediente indispensable para preparar lasañas caseras y gourmet:
Lasaña clásica a la boloñesa: con ragú de carne, salsa bechamel y queso gratinado.
Lasaña vegetariana: con verduras asadas (berenjena, calabacín, espinacas) y ricotta fresca.
Versiones mediterráneas: con pescado blanco, mariscos o una base ligera de tomate y hierbas.
Lasañas blancas: con setas y crema, pollo con espinacas, o quesos suaves fundidos.
Platos creativos: puede utilizarse en versiones sin horno, como rollitos de lasaña rellenos de ricotta y espinacas, ideales para presentaciones modernas.
La pasta se puede utilizar directamente en el horno, ya que se hidrata con las salsas durante la cocción, o pre-hervirse brevemente si se busca una textura aún más tierna.
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