Mezze Maniche Sin Gluten – Maidea
Las Mezze Maniche Sin Gluten Maidea son un tipo de pasta corta de origen italiano, caracterizada por su forma cilíndrica, ancha y estriada (similar al rigatone pero más corta), ideal para retener salsas en su interior. Elaboradas cuidadosamente con una mezcla equilibrada de harinas sin gluten (maíz y arroz), estas pastas reproducen de forma excepcional la textura firme y el sabor neutro y delicado de la pasta tradicional de trigo.
Gracias a su proceso de secado lento y troquelado al bronce (trafilata al bronzo), presentan una superficie rugosa que mejora el agarre de salsas, haciendo que cada bocado sea sabroso y equilibrado. Son naturalmente sin gluten, aptas para celíacos y personas con sensibilidad al gluten, sin renunciar a la experiencia auténtica de la cocina italiana.
Recomendaciones
🍽️ Usos en la cocina
Las Mezze Maniche son muy versátiles y especialmente adecuadas para recetas donde se quieran destacar las salsas y los ingredientes troceados:
Platos clásicos italianos:
Amatriciana, alla Norma, ragú de carne o salsa napolitana tradicional.
Preparaciones cremosas:
Con salsa de queso, carbonara sin gluten o crema de calabaza.
Recetas mediterráneas ligeras:
Con tomates cherry, albahaca, pistachos y aceite de oliva virgen extra.
Pasta al horno (pasticcio):
Ideal para gratinar con mozzarella, parmesano y salsa bechamel sin gluten.
Envíos
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