Descripción
Paccheri Napoletani – Divella
El Paccheri Napoletani de Divella es una pasta corta, cilíndrica y de gran tamaño, típica de la tradición culinaria napolitana. Su forma tubular ancha y su superficie lisa permiten una experiencia única: cada pieza puede rellenarse o dejarse absorber la salsa en su interior, logrando bocados llenos de sabor.
Elaborados con sémola de trigo duro de alta calidad, los paccheri tienen un sabor delicado y auténtico al trigo, que sirve como base perfecta para salsas robustas y sofisticadas. Su textura firme y carnosa tras la cocción garantiza que se mantengan al dente, ofreciendo un bocado sustancioso y elegante.
Recomendaciones
🍽️ Usos en la cocina
El Paccheri Napoletani Divella es considerado un formato de pasta gourmet por su tamaño y versatilidad:
Rellenos al horno: con ricotta y espinacas, carne, mariscos o quesos cremosos, gratinados con salsa de tomate o bechamel.
Con salsas intensas: ragú napolitano, salsas de mariscos (pulpo, calamares, mejillones), o combinaciones de pescados.
Preparaciones elegantes: paccheri rellenos de crema de trufa, foie gras o langosta, ideales para ocasiones especiales.
Versiones ligeras: con verduras asadas, pesto de albahaca o salsas frescas de tomate y albahaca.
Este formato es perfecto para sorprender en la mesa, ya que combina la tradición con una presentación visual impactante.
Envíos
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