Descripción
Paleta de Bellota 100% Ibérico – 5 Jotas
La Paleta de Bellota 100% Ibérico de 5 Jotas proviene de cerdos ibéricos de pura raza, criados en libertad en las dehesas del suroeste de la península ibérica, donde se alimentan de bellotas, hierbas y pastos naturales durante la montanera.
El resultado es una pieza de sabor único, con carne jugosa, untuosa y llena de matices, donde se combinan dulzor, notas de frutos secos y un punto salino perfectamente equilibrado. Su infiltración de grasa aporta una textura sedosa y fundente en boca, que se derrite al contacto con el paladar.
La paleta, al proceder de las patas delanteras del animal, ofrece un sabor más intenso y aromático que el jamón, con un equilibrio perfecto entre la grasa y la carne magra, lo que la convierte en una auténtica delicia para los amantes del ibérico.
Recomendaciones
🍽️ Usos en la cocina
La Paleta 5 Jotas es un producto que brilla por sí solo y se disfruta mejor cortado en finas lonchas. Aun así, su versatilidad permite diferentes usos:
Degustación pura: servida en finas lonchas a temperatura ambiente, para apreciar todos sus matices.
Tablas y aperitivos: como protagonista de tablas de embutidos ibéricos, acompañada de quesos curados y pan artesano.
🍷 Maridajes sugeridos
La riqueza aromática y complejidad de la Paleta de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas pide acompañamientos que respeten y realcen su sabor:
| Maridaje | Recomendación |
|---|---|
| Vinos tintos | Ribera del Duero, Rioja Reserva, Priorat o tintos de crianza con buena estructura |
| Vinos generosos | Fino, Manzanilla o Amontillado de Jerez, que armonizan con su punto salino |
| Espumosos | Champagne Brut Nature o Cava Reserva, ideales para equilibrar la grasa |
Envíos
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