Descripción
Prosciutto Di San Daniele – Negroni
El Prosciutto di San Daniele Negroni es un jamón curado con Denominación de Origen Protegida (DOP), elaborado en San Daniele del Friuli, al norte de Italia. Este producto refleja siglos de tradición, donde el clima particular de la región, caracterizado por la brisa de los Alpes y la influencia del mar Adriático, crea las condiciones ideales para un curado lento y natural.
Visualmente, presenta un color rojo rosado uniforme con vetas de grasa blanca que se funden suavemente en el paladar. Su aroma es delicado, con notas dulces y ligeramente avellanadas, resultado de su prolongada maduración.
Recomendaciones
🍴 Usos en la cocina
El Prosciutto di San Daniele Negroni es versátil y se disfruta tanto solo como acompañado:
En antipasti, acompañado de quesos curados, panes rústicos y aceitunas.
En ensaladas frescas, junto a rúcula, higos o peras.
Como relleno de paninis y focaccias.
🍷 Maridajes
El maridaje ideal resalta su elegancia y dulzura natural:
Vinos blancos aromáticos: Pinot Grigio, Friulano o Sauvignon Blanc.
Vinos tintos jóvenes y ligeros: Chianti o Valpolicella.
Espumosos italianos: Prosecco o Franciacorta, que equilibran su untuosidad.
Envíos
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