Sémola de Grano Duro – Divella
La Sémola de Grano Duro Divella se elabora a partir de trigo duro 100% italiano cuidadosamente seleccionado y molido de forma tradicional. De textura granulada y color dorado intenso, esta sémola destaca por su alto contenido de proteínas y excelente calidad gluten, lo que la convierte en un ingrediente ideal para preparaciones de gran firmeza y sabor auténtico.
Con una molienda precisa que equilibra rugosidad y finura, permite una hidratación óptima, desarrollo de elasticidad y resistencia en masas, sin perder suavidad.
Recomendaciones
Versátil, saludable y deliciosa, la sémola de grano duro es una aliada fundamental en la cocina mediterránea y especialmente en la cocina italiana del sur.
👨🍳 Usos recomendados
Pasta fresca artesanal: orecchiette, trofie, cavatelli, tagliatelle o lasañas con textura firme al dente.
Pasta seca casera: perfecta para usar con moldes y extrusoras.
Pan y focaccias: da cuerpo y corteza crujiente a masas rústicas.
Gnocchi y masas enriquecidas: aporta firmeza y sabor.
Base para hornear: excelente para espolvorear sobre superficies y evitar que las masas se adhieran.
Envíos
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