Vinagre Balsámico de Módena
El Vinagre Balsámico di Módena es un vinagre originario de la región de Emilia-Romaña, Italia, y se elabora a partir de mosto de uva cocido (principalmente de uvas Trebbiano o Lambrusco), mezclado con una proporción de vinagre de vino y luego envejecido en barricas de madera durante un mínimo de 60 días, aunque los más tradicionales pueden envejecer por años o incluso décadas.
Recomendaciones
Lleva tu experiencia gastronómica a otro nivel combinando este vinagre balsámico de módena con:
. Toque final para platos salados
El balsámico de Módena no es solo un vinagre: es un condimento noble. Se usa en pequeñas cantidades al final de la cocción o en crudo, como realce de sabor y contraste.
.Uso en postres y frutas
Su carácter dulce y ácido lo convierte en un complemento sorprendente para lo dulce.
. Reducciones y glaseados
El balsámico puede reducirse lentamente para concentrar sus azúcares y crear una salsa densa y brillante.
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