Descripción
Aceite de Trufa Negra – Laumont
El aceite de trufa negra de Laumont es un delicado condimento elaborado a partir de aceite de oliva de calidad infusionado con aroma natural de trufa negra (Tuber melanosporum). Su presentación lo convierte en un ingrediente versátil y fácil de usar, capaz de transformar recetas sencillas en platos llenos de sofisticación y personalidad.
Recomendaciones
🍴 Usos en la cocina
El aceite de trufa negra es ideal para usar en crudo como toque final, evitando cocciones prolongadas para preservar su aroma único:
Pastas frescas y risottos: unas gotas bastan para aportar profundidad y un acabado gourmet.
Carnes y pescados a la parrilla o plancha: realza el sabor sin enmascararlo.
Huevos en todas sus formas (fritos, revueltos, pochados o en tortilla): combinación clásica y exquisita.
En pizzas, focaccias o panes artesanales, aplicado justo antes de servir.
Sobre quesos cremosos como burrata, mozzarella fresca o incluso quesos curados rallados.
En ensaladas y carpaccios, tanto de carne como de pescado, para un matiz sofisticado.
Envíos
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